高鉀食物表

減 少食用高鉀食物,盡量選用含鉀量較低的食物。

食 物類別
低 鉀食物
300毫克以下
中 鉀食物
301-500毫克
高 鉀食物
500毫克以上
蔬 菜類
黃 豆芽、絲瓜、
冬瓜、韭菜黃、
洋蔥、高麗菜、
苦瓜、筊白筍、
綠豆芽、豌豆、
蘿蔔、花椰菜、
玉米、苜蓿芽、
綠蘆筍、茄子、
玉米筍

南 瓜、竹筍、

黑 甜菜、洋菇牛 蒡、山藥、

茼 蒿、金針菇

空 心菜、菠菜

韭 菜、梅乾菜馬 鈴薯

莧 菜、川七、

高 麗菜乾

紫 菜、乾海帶

水 果類

鳳 梨、山竹、

海 梨、蓮霧、

芒 果、蘋果、

西 瓜、水蜜桃水 梨、葡萄、

芭 樂

美 濃瓜、香蕉

釋 迦、榴槤、

蕃 茄、草莓

柿 餅、紅棗、

黑 棗、葡萄乾

龍 眼乾

其 他

凍 豆腐、

愛 玉凍

月 餅(棗 泥)

蛋 黃酥、火腿魷 魚絲、

五 香豆干

麥 片、肉乾、

柴 魚片、奶茶

洋 芋片、咖啡健 素糖、茶包黑 豆、花生、

開 心果、蠶豆腰 果

[註1]計算單位是可食部分100公克計算

[註2]資料來源:行政院衛生署食品衛生網