食物中的蛋白質與體內代謝產生的廢物是經由腎臟排出，所以應控制蛋白質的攝取量，減少腎臟的負擔;但必須補充足夠的熱量，礦物質和維生素，以維持良好的營養狀態。
1、遵從醫囑適量補充維生素及礦物質，切勿自
行任意購買。
2、慢性腎臟病第１－４期患者，每日每公斤體
重約需0.6-0.75公克的蛋白質，第５期患者
尚未進入透析前，每日每公斤體重約需0.6公
克以下的蛋白質。
3、至少須有2/3以上是來自高生物價值之動物性
蛋白質，如:雞、鴨、魚、肉、蛋、奶類;另
外黃豆類製品也屬於高生物價值之蛋白質，
是素食者的首選食物。