主題:【素食食譜】─金銀島


金銀島

材料:

雞蛋2顆

皮蛋1顆

鹹蛋1顆

芥蘭菜100公克

油2匙



作法:


1. 皮蛋及鹹蛋切塊,置入蒸盤,打上兩顆生雞蛋,(鹹蛋與雞蛋蛋黃在上層, 菜色較為美觀),一起蒸熟成為三色蛋。

2. 備滾水一鍋、入油二匙。

3. 將芥蘭菜燙熟,撈起擺底盤。

4. 將三色蛋切小塊鋪在芥蘭菜上即成。

時間: 2012.12.02
院區: 醫療志業體
發佈者單位及姓名: 醫療志業發展處人文傳播室
 
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