主題:【素食食譜】─素食番茄義大利醬


素食番茄義大利醬


材 料 :

義大利麵(可換成筆尖麵或是白飯)。

素食義大利麵醬適量 。

素絞肉適量(可用素食肉醬,但鹽巴就不要放,或是用豆乾切丁)。

起司絲(可以低脂起司片取代,撕成小碎片平舖在麵或飯上)。

新鮮番茄切小丁(2小顆)。

三色彩椒切片小丁(紅黃各半顆)。

秀珍菇30克(約3-4朵)。

綠花椰菜約50克。

橄欖油。



做 法 :

1、義大利麵先煮熟備用 。

2、素絞肉(或豆乾丁)炒過後加入秀珍菇拌炒 。

3、依序加入切丁的番茄、及義大利麵醬(可加 入起司粉拌炒)、及彩椒 。

4、放入煮好的義大利麵、起司粉,快速拌炒 。

5、盛入瓷碗中,鋪上起司絲,放入烤箱中烤至表面金黃。



來源:人醫心傳第78期





 

時間: 2012.12.03
院區: 醫療志業體
發佈者單位及姓名: 醫療志業發展處人文傳播室
 
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