主題:母親節送愛心不送油

母親節即將來臨,越接近五月,許多人就越煩惱要帶媽媽到哪一家餐廳吃飯比較好,此時各大餐廳、蛋糕店及便利商店無不推出特價優惠,例如提早訂位折扣、優惠券、消費送蛋糕等,就是要吸引民眾前往消費,但是要怎麼吃,才不會顧了美味,卻失了健康呢?大林慈濟醫院營養師陳佑豪提供幾項建議,在訂餐、訂蛋糕時,不妨參考看看。


  營養師陳佑豪表示,母親節時吃大餐、蛋糕,等到節日過後,許多媽媽卻因為體重上升而開始計劃減重,其實,在溫馨過節的時候,也可以利用一些小技巧,讓家人吃的開心又健康。


1. 不勾芡:勾芡後的食物,除了增加滑順的口感外,也多了許多熱量,因此可以多選擇沒有勾芡的菜色,減少熱量攝取。

2. 減少份量:不論餐點或蛋糕,都可以利用減少份量的方式,讓每個人吃得到美味又不過量,例如12人可以選擇10人份的菜色或尺寸較小的蛋糕。

3. 打包:吃不下就打包,以往傳統觀念總認為要吃完才是有禮貌,但每次吃完後總是要捧著肚子走出餐廳,若能將剩餘的菜色打包,隔天復熱後,又是一桌好菜。

4. 少油炸:油炸後的食物香氣逼人,擺在眼前總忍不住想吃,不如在點菜時,直接選擇非油炸的菜色,讓全家人吃得健康又開心。

5. 蛋糕:母親節除了餐廳大餐外,許多人還會選擇蛋糕表示心意,此時可以選擇內含新鮮水果的蛋糕,取代醃漬水果或巧克力、奶油等熱量較高的蛋糕。


  陳佑豪指出,逢年過節家人相聚總是少不了豐盛的一餐,如果能在餐後選擇出外踏青、活動筋骨,除了可以增加熱量消耗,更能增加家人感情!

時間: 2013.05.06
院區: 大林院區
發佈者單位及姓名: 院長室文史資料組
 
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