- 選擇優質油脂（單位不飽和脂肪）如：橄欖油、芥花油，避免動物性油脂如：豬油、牛油、肥肉及椰子油、酥炸油。
- 血中三酸甘油脂酸過高時，應少吃甜食及飲料
- 血中膽固醇過高時，應減少油脂的攝取
- 避免大量飲酒或空腹喝酒
- 吃速食麵時避免把油包全部加入，避免喝湯
- 烹調時以蒸、煮、燙、涼拌的方式烹調食物
- 烹調時以醋、胡椒、蔥、薑、蒜等取代芝麻醬、沙茶醬、美乃滋等高油調味料
- 避免油炸食物：
- 高油素食料理：麵筋、臭豆腐、油豆腐、火鍋豆皮等油炸素料。冷凍豆腐雖然非高油，但加入火鍋中容易吸油喔！最好選擇低油湯底。
- 高油肉類：五花肉、香腸、熱狗、絞肉及其製品（肉燥、肉丸、漢堡肉、燒賣、餛飩、魚餃、獅子頭）。
- 高油點心：甜甜圈、蔥油餅、雙胞胎、油條、酥皮或派皮點心。
|
|
