<%@ Page Language="VB" ContentType="text/html" ResponseEncoding="big5" %>

標題：鈣磷飲食衛教

 
　　常聽醫師及護士們說鈣磷要注意，鈣磷到底是什麼呢？要怎麼吃才對呢？我們知道您的困擾，為您安排了一連串精心的單張，其實腎友飲食很簡單，均衡飲食，再多加一份心，腎友也可正常飲食的。不過除了滿足口腹之外，不要忘了也動動您的手腳，或到戶外走動，這樣不僅對您的健康有幫助，對於促進家庭感情更有意想不到的效果喔！最後在此祝福大家心想事成！
  • 常見高磷食物
    1. 榖類：糙米飯、燕麥片、全麥麵包、乾蓮子
    2. 奶類：煉乳、健素糖、乳酪、羊乳片
    3. 內臟類：豬心、腦、肝、腰花
    4. 海鮮類：白帶魚、小管、魚鬆、魩仔魚、蝦米、紫菜（乾）
    5. 豆、蛋類：油豆腐、臭豆腐、豆腐乳、紅豆、綠豆、花生、瓜子、蛋黃
    6. 飲料：紅茶、綠茶、咖啡、熱可可
    7. 其他：芝麻粉、酵母粉、健素糖、卵磷脂
      注意事項：服用磷質結合劑，可減少食物中磷吸收磷含量mg/100公克魚、貝、肉、蛋類
      雞蛋白 6 田雞 151 火雞 206 黃魚 268 雞爪 24 黑鯧 242 熱狗 129
      梅花肉 151 牛腱 210 明蝦 278 劍蝦 54 牛小排 151 鰹魚 461 雞蛋 185
      鯊魚 211 豬肝漣 280 雞心 54 文蛤 153 蝦菇 212 羊肉 117 灰海鰻 245
      豬肉酥 281 海蜇皮 55 茶葉蛋 153 鱈魚排 215 牡蠣干 293 吳郭魚 179 魷魚絲 617
      白海參 71 蛇肉 157 烏魚 217 火腿 303 花枝 87 草蝦 244 蠑螺 135
      培根 158 蝦仁 218 粗皮龍蝦 305 鮑魚 95 魩仔魚 159 鵝腿肉(熟) 495 白帶魚　 188
      土魠魚 230 豬肝 310 茶碗蒸 95 小卷 166 紅蟳 234 肉鯽 129 蒟蒻香腸 259
      牛肉乾 315 茶鵝 99 雞排 167 嘉臘魚 237 斑節蝦 325 秋刀魚 182 烏魚子 626
      蚵仔 105 海鱸 171 香魚片 240 紅蝦 328 白鯧魚 107 虱目魚 244 文蜆 137
      石斑魚 171 鴨肉 242 豬肉乾 362 章魚 111 牛腩 177 雞蛋黃 515 豬小排 193
      九孔 255 蝦米 652 鵝肉 137 鮭魚 199 雞胸肉 255 蝦皮 670 大頭鰱 139
      草魚 201 鯖魚(炸) 262 柴魚片 712 豬腳 146 四破魚 202 鯖魚(煎) 263 干貝 715
      生蠔 147 魚鬆 206 臘肉 265 小魚干 837

  • 常見高鈣食物
    1. 奶類：奶粉、鮮牛奶、奶製品/肉類：豬肉鬆、豬小排
    2. 海產類：牡蠣、蝦、魩仔魚、金勾蝦（乾）、蝦米（乾）、魚脯、小魚乾
    3. 豆類：毛豆、豆腐、黃豆干、五香豆干、黃豆、黑豆
    4. 蔬菜類：深綠色蔬菜
    5. 堅果類：瓜子、花生、杏仁、腰果、核桃
    6. 其他：白芝麻、黑芝麻
      品名 克數 鉀(mg) 鈣(mg) 磷(mg)
      全脂鮮奶 100 153 111 101
      低脂鮮奶 100 150 108 88
      全脂奶粉 100 1196 905 745
      低脂奶粉 100 1454 1261 932
      脫脂奶粉 100 1621 1411 946
      雞蛋黃 100 96 126 515
      牡蠇 100 270 149 147
      小魚干 100 738 2213 837
      魚脯 100 132 966 611
      旗魚鬆 100 255 454 423
      黃豆 100 1763 217 494
      小方豆乾 100 166 685 247
      素雞 100 474 104 281
      花豆 100 930 89 456
      黑芝麻 100 527 1456 531
      在吃任何食物前，記住「量」的觀念，磷、鉀含量，這樣一來您就可吃的很放心了，若有問題歡迎諮詢師、營養師、護理人員