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標題:涼拌雙耳 |
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材料:
(A)濕白木耳20公克、濕黑木耳20公克、豬肉絲35公克。
(B)醬汁:醬油1茶匙、糖1茶匙、白醋1茶匙、植物油2茶匙。
作法:
- 白木耳和黑木耳切絲,以開水略燙,泡冷開水,瀝乾。
- 豬肉絲以醬油醃20分鐘。過油煮熟後瀝油,放涼備用。
- 將作法1、2的所有材料和糖、白醋伴勻。
每份之營養成分:
熱量 (仟卡) |
蛋白質 (公克) |
脂肪 (公克) |
醣 (公克) |
粗纖維 (公克) |
膳食纖維 (公克) |
膽固醇 (毫克) |
鈉 (毫克) |
鉀 (毫克) |
鈣 (毫克) |
磷 (毫克) |
鐵 (毫克) |
鋅 (毫克) |
水份 (毫升) |
180.0 |
8.4 |
12.2 |
8.9 |
0.2 |
1.6 |
18.0 |
278.0 |
158.0 |
10.0 |
22.0 |
0.7 |
0.7 |
68.0 |
替換份量:
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肉魚豆蛋奶類 |
主食類 |
蔬菜類 |
水果 |
低蛋白
澱粉/糖 |
油脂 |
每人份可替換 |
1份 |
0份 |
0.5份 |
0份 |
0.3份 |
2份 |
資料來源:中華民國腹膜透析病友協會
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